-Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.03.2012
Записей: 3762
Комментариев: 1374
Написано: 5222

Пирожное "Амброзия"

Дневник

Вторник, 28 Января 2014 г. 17:38 + в цитатник
Пирожное "Амброзия"
 
 
СОСТАВ ПРОДУКТОВ:

Для теста:

150 г пшеничной муки
0,5 пакетика разрыхлителя для теста 1
50 г сахара
3 яйца
100 г растопленного и охлажденного масла или маргарина
100 мл молока
50 г очищенного молотого миндаля
Для крема:

8 листочков белого желатина
500 г натурального йогурта
250 мл сока из черной смородины
2-3 ст. л. лимонного сока
75 г сахара
500 мл взбитых сливок
1 пакетик сгустителя для сливок
1 пакетик ванильного сахара несколько кистей смородины для украшения
 
 
1. Яйца взбить с сахаром. Добавить масло, молоко, взбить.
   Смешать муку с разрыхлителем, просеять к яичной массе, взбить.
   Добавить миндаль, все тщательно перемешать венчиком или ложкой.


2. Тесто выложить на смазанный жиром и покрытый бумагой противень (30 х 40) см),
    разровнять поверхность, поставить в разогретую до 180 С духовку примерно на 15 минут

3. Пирог перевернуть на рабочий стол, бумагу удалить. Пирог остудить.


4. Желатин размягчить в холодной воде согласно инструкции на упаковке.
    Йогурт, смородиновый нектар, лимонный сок и сахар смешать.
    Желатин слегка выжать и растворить.
    Четыре ложки полученного крема размешать с желатином, затем смешать с оставшимся кремом.  
        Поставить на холод.


5. 250 мл сливок взбить. Когда крем начнет густеть, смешать с ним взбитые сливки.
   Пирог разрезать вдоль по толщине. Нижний слой окружить рамкой, выложить на него крем,
   накрыть верхним слоем, прижать и поставить на 2—3 часа на холод.


6. Оставшиеся сливки взбить со сгустителем и ванильным сахаром.
   Покрыть этой массой поверхность торта, украсить с помощью вилки.
   Торт разрезать на порции и украсить смородиной.
Рубрики:  Торты и сладости

Метки:  

 Страницы: [1]