-—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 08.03.2012
«аписей: 3762
 омментариев: 1374
Ќаписано: 5222

Ўоколадный торт с ириской

ƒневник

ѕонедельник, 27 январ€ 2014 г. 22:40 + в цитатник
Ўоколадный торт с ириской

торты рецепты с фото - шоколадный торт с ириской

 
»зюм темный
50 г
 умкват засахаренный
50 г
–ом светлый
90 мл
»зюм светлый
50 г
ћука пшенична€
310 г
—ливочное масло
190 г
—ахар-песок
170 г
яичный желток
2 шт.
—ахар коричневый
125 г
—ливки 20-22%
370 мл
√рецкий орех
50 г
Ўоколад темный 70-80% какао
150 г
яичный белок
2 шт.
 
 
 
ѕриготовление этого торта, конечно, занимает некоторое врем€, но зато он получаетс€ таким вкусным, что про это моментально забываешь.  роме того, его очень хорошо печь на разные праздники, потому что он и выгл€дит хорошо, и сделать его можно заранее и хранить в холодильнике довольно долго.
 
 
—ухофрукты замачиваем в роме на пару часов, периодически их помешива€.
 
Ўоколадный торт с ириской
 
ƒл€ теста соедин€ем холодное масло с просе€нной мукой быстро измельчаем в крошку, не дава€ нагретьс€. ћне нравитс€ это делать блендером. “уда же добавл€ем сахар и перемешиваем.
 
Ўоколадный торт с ириской
 
ƒобавл€ем в тесто 2 желтка и пару столовых ложек рома. ћешаем ложкой, а затем быстро делаем тесто, собира€ его в одно целое.
 
ƒобавл€ем в тесто 2 желтка и пару столовых ложек рома. ћешаем ложкой, а затем быстро делаем тесто, собира€ его в одно целое.
 
“есто может быть неоднородным, оно только должно собратьс€ в шар, который нужно завернуть в пленку и убрать в холодильник на час.
 
Ўоколадный торт с ириской
 
’олодное тесто раскатываем пр€мо на пищевой пленке с помощью посыпанной мукой скалки до толщины примерно 0,5 см и переворачиваем в форму дл€ пирога.
 
Ўоколадный торт с ириской
 
–аспредел€ем тесто по форме, обрезаем лишние краешки и ставим в морозилку минут на 15. “ем временем разогреваем духовку до 190 градусов, где будем печь основу, предварительно наколов ее вилкой в нескольких местах, около 20 минут.
 
Ўоколадный торт с ириской
 
ƒл€ ириски нужно растопить масло с сахаром, затем добавить сливки и варить на большом огне, помешива€, до загустени€ (минут 10-15).
 
Ўоколадный торт с ириской
 
¬ готовую остуженную ириску добавить сухофрукты и нарезанные орехи, перемешать и вылить на испеченную основу, равномерно распределить.
 
Ўоколадный торт с ириской
 
Ўоколад наломать на кусочки и залить гор€чими сливками, добавл€ем немного рома, затем тщательно размешать до получени€ гладкой блест€щей массы.
 
Ўоколадный торт с ириской
 
¬ылить шоколадный ганаш на пирог и поставить охлаждатьс€.
 
Ўоколадный торт с ириской
 
¬ общем, на предыдущем этапе можно и остановитьс€, а можно сделать белковый крем и украсить им наш торт. “огда вид у него точно будет очень праздничный, к тому же не надо будет думать, куда деть оставшиес€ белки.
 
Ўоколадный торт с ириской
 
–убрики:  “орты и сладости

ћетки:  

 —траницы: [1]