-Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.03.2012
Записей: 3762
Комментариев: 1374
Написано: 5222

Торт экзотика

Дневник

Среда, 29 Января 2014 г. 18:30 + в цитатник
торт экзотика
 
бисквит основной  270 г
джем абрикосовый  90 г
 
для сиропа:
 
сахар 50 г
вода 50 г
ликер«Куантро» 30 г
 
 
для крема-суфле:
 
личи 480 г
консервированные сливки взбитые 186 г
сок лимона
молоко сгущенное с сахаром 70 г
желатин 10г
джем абрикосовый 90 г
 
для желе:
 
сахар 150 г
вода 80 г
ликер абрикосовый 50 г
 
для оформления:
 
киви 3 шт.
кумкват 2 шт.
желе абрикосовое 100 г

 

1 Бисквит разрежьте по горизонтали на два коржа так, чтобы один был меньше другого в диаметре.  

2 Для крема суфле - личи измельчите в блендере, соедините со взбитыми сливками, сгущенным молоком и джемом. Добавьте лимонный сок, распущенный желатин, перемешайте.

 

3 Для сиропа воду с сахаром доведите до кипения, охладите, влейте ликер.

 

4 В разъемную форму уложите бисквит, пропитайте его сиропом, смажьте половиной джема, сверху выложите большую часть суфле. Уложите меньший по диаметру бисквит, смажьте его оставшимся джемом, затем суфле. Охлаждайте час.
 
 5 Для желе воду с сахаром варите 5 минут, остудите, влейте ликер.
 
 6 Торт оформите нарезанными ломтиками фруктами и покройте их теплым желе, затем торт  освободите от формы.
 
 
торт экзотика
Рубрики:  Торты и сладости

Метки:  

 Страницы: [1]